Intel bietet die Coffee-Lake-Prozessoren wieder in verschiedenen Familien und somit auch unterschiedlichen Leistungsklassen an. Dabei wird wie gewohnt in die Serien Core i3, Core i5 und die Topmodelle Core i7 unterteilt. In Summe sind zur Zeit 16 verschiedene CPUs der 8. Core-Generation erhältlich, wovon vier in die 7er-, sieben in die 5er- und fünf in die 3er-Serie entfallen. Drei weitere Modelle aus der 9000er-Familie ergänzen das Angebot um je eine Core i7-, i5- und i3-CPU. Zumindest optisch kann die i9-Familie hier deutlich hervorstechen und hat vom Hersteller eine besonders auffällige Verpackung spendiert bekommen (siehe Abbildungen unten).
Intel Core i9.
Intel Core i7.
Intel Core i5.
Am stärksten skalieren die Anzahl der Cores bzw. Threads und die Größe des L3-Caches und stellen somit das deutlichste Unterscheidungsmerkmal innerhalb der Familie dar. Während das Topmodell i9-9900K mit acht physikalischen Kernen an den Start gehen und dank Hyper-Threading bis zu 16 parallele Threads berechnen kann, müssen die weiteren Familienmitglieder ohne Hyper-Threading auskommen. Alle der drei bisherigen Coffee-Lake-R-Prozessoren kommen als sogennantes „K-Modell“ und bieten als „Unlocked“ Chip entsprechendes Potenzial für Overclocking. Mehr dazu im weiteren Verlauf des Artikels.
Der Teufel steckt im Detail: Die technischen Daten aller Modelle im Überblick.
Folgend die aktuell verfügbaren Modelle der Coffee Lake CPUs (S und R) auf einen Blick:
| Modell | C/T | Basis | Turbo | L3 | DDR4 | TDP | Unlocked |
| Core i9-9900K | 8 / 16 | 3,6 GHz | 5,0 GHz | 16 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Core i7-9700K | 8 / 8 | 3,6 GHz | 4,9 GHz | 12 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Core i5-9600K | 6 / 6 | 3,7 GHz | 4,6 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Modell | C/T | Basis | Turbo | L3 | DDR4 | TDP | Unlocked |
| Core i7-8086K | 6 / 12 | 4,0 GHz | 5,0 GHz | 12 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Core i7-8700K | 6 / 12 | 3,7 GHz | 4,7 GHz | 12 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Core i7-8700 | 6 / 12 | 3,2 GHz | 4,6 GHz | 12 MB | 2666 MHz | 65 W | - |
| Core i7-8700T | 6 / 12 | 2,4 GHz | 4,0 GHz | 12 MB | 2666 MHz | 35 W | - |
| Core i5-8600K | 6 / 6 | 3,6 GHz | 4,3 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 95 W | √ |
| Core i5-8600 | 6 / 6 | 3,1 GHz | 4,3 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 65 W | - |
| Core i5-8600T | 6 / 6 | 2,3 GHz | 3,7 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 35 W | - |
| Core i5-8500 | 6 / 6 | 3,0 GHz | 4,1 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 65 W | - |
| Core i5-8500T | 6 / 6 | 2,1 GHz | 3,5 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 35 W | - |
| Core i5-8400 | 6 / 6 | 2,8 GHz | 4,0 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 65 W | - |
| Core i5-8400T | 6 / 6 | 1,7 GHz | 3,3 GHz | 9 MB | 2666 MHz | 35 W | - |
| Core i3-8350K | 4 / 4 | 4,0 GHz | - | 8 MB | 2400 MHz | 91 W | √ |
| Core i3-8300 | 4 / 4 | 3,7 GHz | - | 8 MB | 2400 MHz | 62 W | - |
| Core i3-8300T | 4 / 4 | 3,2 GHz | - | 8 MB | 2400 MHz | 35 W | - |
| Core i3-8100 | 4 / 4 | 3,6 GHz | - | 6 MB | 2400 MHz | 65 W | - |
| Core i3-8100T | 4 / 4 | 3,1 GHz | - | 6 MB | 2400 MHz | 35 W | - |
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